Il modo più facile di accumulare peso è mangiare di notte. La causa dipende dalla melatonina: ha il suo picco tra le 22 e le 23. L’ideale, quindi, è andare a dormire verso le 23,30. Più posticipiamo e più andiamo contro l’orologio biologico.

A spiegarlo è un medico di una clinica universitaria di Ferrara, uno dei maggiori esperti di cronobiologi. Secondo lo specialista, non basta fare attenzione a cosa si mangia ma anche a quando.

“Per dormire bene, la sera meglio la pasta alla carne. Se mangi una grigliata di carne, l’effetto è lo stesso che andare in palestra. La sera le proteine favoriscono l’eccitazione, i carboidrati sono ipnoinducenti – afferma – Meglio dunque un piatto di pasta”.

Quindi secondo l’esperto ‘chi evita i carboidrati la sera a causa degli zuccheri, che rischiano di far accumulare peso, non ha fatto bene tutti i conti.