Questo effetto è causato dal fatto che l’olio delle pietanze scola dentro questi buchi.

Questi buchi sono inaccessibili alle posate a causa delle loro piccolissime dimensioni.

Il meccanismo è simile a quello di una spugna e l’effetto è lo stesso della compressione di un pezzo di carta assorbente contro la pietanza.

In questo modo il cibo viene reso un po’ più salutare.

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